קרפצ'ו סלק
פרוסות סלק דקיקות בתיבול בלסמי מצומצם, גבינת פטה מגורדת ובצל ירוק קצוץ
₪80
0
כל המנות
סלטים
סלט שרי חריף
עגבניות שרי צבעוניות, שום כתוש, כוסברה טרייה ופלפל חריף אש (כמות סועדים עד 20 איש)
₪120
0
חסה בוטנים ופקאן
לבבות חסה רעננים עם בוטנים ופקאנים מסוכרים ברוטב ויניגרט חמוץ מתוק (כמות סועדים עד 20 איש)
₪120
0
סלק לימוני
קוביות סלק בתיבול רענן עם אגוזים ולימון כבוש (כמות סועדים עד 20 איש)
₪120
0
סלט פסטה פסטו
פסטה קרה ברוטב פסטו בזיליקום ביתי, זיתי קלמטה ועגבניות שרי (כמות סועדים עד 20 איש)
₪120
0
סלט יווני
חסה, עגבניות שרי, זיתים שחורים וגבינת פטה (כמות סועדים עד 20 איש)
₪120
0
סלט קיסר
ברוטב לימון ודבש עם אגוזי מלך (כמות סועדים עד 20 איש)
₪120
0
כרוב אסייתי
סלט כרוב רענן, מתקתק וקראנצ'י (כמות סועדים עד 20 איש)
₪120
0
סלט כרוב עם איולי ועשבי טיבול עם שקד מטוגן
סלט כרוב טרי בתיבול איולי, עשבי תיבול ושקד מטוגן (כמות סועדים עד 20 איש)
₪120
0
סלט קפרזה
עגבניות, גבינת מוצרלה, בזיליקום ושמן זית (כמות סועדים עד 20 איש)
₪120
0
מנות פתיחה
סביצ'ה דג
דג טרי בתיבול עדין, שמן זית, לימון ועשבי תיבול מהגינה
₪65
0
ברוסקטת גבינות
גבינות בוטיק, דבש ופירות העונה
₪58
0
סושי (יחידה)
צמחוני/דג בציפויים מיוחדים (מחיר ליח')
₪5מינימום 30 יח'
0
חציל בלאדי על האש
ליבת חציל מעושנת בתיבול שמן זית כתית, מזולפת בטחינה גולמית ורכז רימונים. מוגשת עם פרוסות צ'ילי טרי, צנונית פריכה ועשבי תיבול לרעננות.
₪50
0
מגש אנטיפסטי
ירקות קלויים בתנור (מחיר למגש גדול)
₪180
0
מגש גבינות מפנק
גבינות קשות ורכות, פירות ואגוזים (מחיר למגש)
₪250
0
עיקריות ופסטות
פסטה רוזה
רוטב עגבניות ושמנת קטיפתי
₪180
0
פסטה שמנת פטריות
רוטב עשיר עם פטריות טריות
₪180
0
פסטה ירקות
בשמן זית, שום ועשבי תיבול
₪180
0
תפו''א מוקרם
בשמנת וגבינות
₪150
0
תפו''א/בטטה בתנור
פלחי ירקות שורש צלויים
₪150
0
שקשוקה
פיקנטית עם לחם ביתי
₪150
0
סלמון שלם למרכז שולחן
נתח סלמון שלם ומרשים, עשוי בתנור ומוגש למרכז השולחן
₪250
0
סנדוויצ'ים ומטוגנים
לחמניות של אמא
ממולאות במטבוחה ביתית וחצילים (מחיר ליח')
₪8מינימום 30 יח'
0
מיני פריקסה
סנדוויץ' תוניסאי ביס עם כל התוספות (מחיר ליח')
₪14מינימום 30 יח'
0
לביבות תפ''א (לטקס)
זהובות ופריכות (מחיר ליח')
₪6מינימום 30 יח'
0
מיני פיתה סביח
ביס מושלם עם חציל, ביצה וטחינה (מחיר ליח')
₪14מינימום 30 יח'
0
בצקים
קיש בטטה (משפחתי)
בצק פריך במילוי שמנת ובטטה
₪120
0
קיש תפ''א ופטריות (משפחתי)
שילוב קלאסי של תפוחי אדמה ופטריות טריות
₪120
0
קובנה עם רטבים
מאפה בצק אוורירי ורך הנאפה באיטיות, מוגש עם רטבים מסורתיים
₪100
0
מיני קישים
מבחר טעמים: בצל/פטריות/בטטה (מחיר ליח')
₪9מינימום 30 יח'
0
מיני טורטיה
מגולגלות עם ממרחים וירקות קלויים (מחיר ליח')
₪12מינימום 30 יח'
0
מיני פוקאצ'ה
עם ירקות אנטיפסטי ושמן זית (מחיר ליח')
₪10מינימום 30 יח'
0
קרואסון סלמון
במילוי גבינת שמנת וסלמון מעושן (מחיר ליח')
₪16מינימום 30 יח'
0
קוסקוס
קוסקוס של סבתא
עבודת יד עם מרק ירקות עשיר (₪50 למנה, ברירת מחדל 30 מנות)
₪50/מנהברירת מחדל 30 מנות · ₪1500
0
קוסקוס עם תנזיה
תבשיל פירות יבשים מרוקאי מתקתק עם זעפרן (₪50 למנה, ברירת מחדל 30 מנות)
₪50/מנהברירת מחדל 30 מנות · ₪1500
0
קינוחים ומתוקים
מגש עוגיות מרוקאיות
מגש עשיר עם 20-25 עוגיות מרוקאיות אותנטיות בעבודת יד (מחיר למגש)
₪200
0
פחזניה רגילה
פחזניות קלאסיות במילוי קרם עשיר ומפנק (מחיר ליח')
₪4.25
0
פחזניית קראמבל
פחזניה בציפוי קראמבל פריך ובמילוי עשיר (מחיר ליח')
₪6
0
עמדות וחבילות לעליה לתורה
עמדת מופלטות וספינג'
לאירועים עד 100 איש. כולל הכנה פרונטלית במקום, דבש, חמאה, ריבות ותה מרוקאי.
₪2500
0
חבילת עליה לתורה — קלאסית
ספינג', מופלטות, בריק (אריסה זיתים). חבילה מושלמת לאירוע עליה לתורה.
₪4000
0
חבילת עליה לתורה — עם שקשוקה
מופלטות, ספינג', בריק (אריסה זיתים), שקשוקה (בגטים).
₪4500
0
חבילת עליה לתורה — מלאה
מופלטות, ספינג', בריק, שקשוקה, פריקסה. החבילה המלאה ביותר לאירוע.
₪5500
0
עיצוב שולחן
נעים להכיר, אילנית
“המסע שלי התחיל במטבח של אמא, בין ריחות התבלינים והחום של הבית. היום אני מביאה אליכם את אותה אהבה, בכל מגש ובכל ביס.”